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大数据聊关于“流心奶黄、莲蓉蛋黄、五仁月饼”的一些事儿
2018-09-19 标签:月饼 浏览次数:76 文本来源:蚁坊软件

马上就是中秋节了,又到了一年一度讨论该吃啥月饼馅的时候了。“中秋节”、“团圆”关键词搜索量在这一个月的热度都很高,而据新闻报道称,从月饼类商品的销量及增幅来看,越来越多的人开始选购“月饼礼盒”。曾经的“网红”口味五仁月饼如今依然讨论热度很高,不过“月饼届”也出现了很多新宠,比如流心奶黄,桑葚月饼,老干妈月饼、鲜肉月饼,甚至西湖醋鱼月饼,不得不说月饼的种类也是年年推陈出新。小编且先对月饼市场出现的流心奶黄、莲蓉蛋黄和五仁三种口味的月饼做一波简单的大数据地域分析。

(来源:pixabay)

1、流心奶黄

相比于口感干燥扎实的传统月饼,流心奶黄月饼掰开之后金黄色的内芯馅料宛若流沙般缓缓流出,口感丰富的新式月饼,成为不少“吃货”追捧的对象。

(来源:鹰击早发现)

从近一周的讨论热度来看,流行奶黄是市场上十分走俏的产品,颇受网友的喜爱。

(来源:鹰击早发现)

而从地域图上看,浙江、安徽和香港三地对流心奶黄月饼的讨论热度最高,江浙地区水乡古镇最是闻名,江浙人喜甜食,对流心奶黄很关注也不足为奇。而在中国四大月饼体系中“苏式月饼”又颇有韵味,花色品种也很丰富,“鲜肉月饼”便是苏式月饼中的佼佼者。

2、莲蓉蛋黄

莲蓉蛋黄一直也是市场上十分受欢迎的产品,莲蓉的细滑,蛋黄的油沙,吃起来口感非常的好。莲蓉蛋黄月饼的发明者据说是广州的一位师傅。从地域图上看,关于莲蓉蛋黄月饼的讨论热度第一位便是广东地区,广式月饼不仅是广州地区的中秋传统美食,也是中式月饼最重要的组成部分。

 

(来源:鹰击早发现)

3、五仁月饼

每到中秋节,也是大家吐槽传统五仁月饼的时候。五仁月饼由五种果仁按一定比例混在一起,不同果仁的处理方式还不尽相同,发明五仁月饼的人似乎在寻求口味之外的某种特殊口感。而今年五仁月饼的讨论热度依然不低,广东、北京、山东三地对五仁月饼的讨论热度最高,其他地区的讨论热度也很高,看来大家对五仁月饼的讨论空间很大。

(来源:鹰击早发现)

据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,象征着团圆和睦。从以上数据来看,流心奶黄浙江走俏,莲蓉蛋黄广东人气旺,五仁霸主地位不动摇。现在月饼的“内涵”被不断丰富,也要注意月饼的脂肪含量也是很高的,流心奶黄,莲蓉蛋黄的脂肪含量要比五仁月饼高,小心长胖哦。

 

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